Rýže, základní kořenová zelenina

The tuřín není příliš moderní image, ale je to jeden ze základních zeleniny, mrkev a pórek.

A zeleniny plný dobrých živin

lehké kalorií, tuřín přináší v asi 20 až 100 g, bez větší brokolice, špenát, Čekankovo ​​pórek, proto zájem, aby linku.

je bohaté na draslík : surová, poskytuje 193 mg / 100 g, vařené: 235 mg. Draslík je užitečné pro svalů a nervového systému.

Poskytování stopových prvků, obsahuje železo, zinek, měď, mangan, nikl, selen protizánětlivé, anti-infekční, antialergické ...

tuřín ženatý ...

• medu:. poskytuje antioxidanty a používá se k karamelizovat na tuřín v pozadí vody
• jalovec, které usnadňují trávení a doprovázet tuřín, kdy je připraven jako zelí
• pobřeží potravin. bohatý na bílkoviny, železo a zinek, se oženil s tuřín v pot-au-FEU

3 důvody ke konzumaci ....

Rostliny bojují proti zácpě. Řepa obsahuje asi 2,2 g / 100 g převážně nerozpustného vlákna. Nejsou absorbovány ve střevě, vlákno je podmáčené a podporovat kontrakce střeva, což přispívá k jeho provozu

Pomáhá při prevenci rakoviny. Obsahuje velké množství sloučenin síry (nahoru . na 40 mg / 100 g), které jsou uznány prospěšné, aby se zabránilo riziku rakoviny, jakož i antioxidanty, které stimuluje proces detoxikaci organismu

chrání před oxidačním stresem: listy jsou lutein a zeaxantin, dva antioxidanty, které chrání makuly a sítnice makulární degenerace zvýšené riziko katarakty související s věkem a.

Co tuřín vybrat?

k nákupu, tuřín by měl být pevný a těžký, s hladkou a nepoškozenou kůží. . Nechme stranou velké kedlubny nebo ty lehké: oni mohou být dřevo

Existuje několik druhů:

• vodnice Zlatý míč má mírně sladkou citrusovou příchuť;
• kolo tuřín až fialová límec je pevná a sladkou chuť,
• spolu bílá řepa je velmi sladká,
• červená řepa má jemnou chuť

vodnice lze uložit 7 dní v ostřejší. chladničky. Mimo to se dehydratují a mají výraznou chuť.

Lepší trávení

Máte křehké střevo? „Sloučeniny síry a vodnice nerozpustné vlákniny může být dráždivé a způsobit nadýmání, bolest, říká dietetik Véronique Liégeois.

Pro lepší trávení tuřín lze vybělit několik minut v první vroucí vody před vaříte je, můžete si také vybrat malé řepky (mladší a měkčí) nebo jemnější odrůdy, jako je žlutá řepka nebo zlatá kulička. "