Tuňák, dobrá ryba!

Tuňák je nejchytřejší mastná ryba! Čerstvé nebo konzervované, to je impozantní spojencem pro naše zdraví

Tuna, bohatství živin ...

Zdroj vitamínu D. doporučený denní příjem vitamínu D je 10 mikrogramů. Část 100 g tuňáka pokrývá polovinu

s vysokým obsahem bílkovin. , že poskytuje mezi 25 a 30 g / 100 g, jak je to čerstvé nebo konzervované

vitamin dodavatele. B12: naše požadavky jsou 2,4 mikrogramů (μg) denně. Tuňák nám přináší 3 až 4 μg / 100 g. Vitamin B12 je nezbytný pro tvorbu červených krvinek, prevence kardiovaskulárních onemocnění a správné fungování nervové soustavy

Tři dobré důvody ke konzumaci

  1. Je bohatá na bílkoviny. „C" je nejbohatší proteinová ryba, "říká Véronique Liégeois, dietician-nutritionist. Naše denní potřeby se odhadují na 0,8 g na kilogram tělesné hmotnosti za den, což je 0,8 g x 60 = 48 g u ženy s hmotností 60 kg. Tuňáka steak 100 g poskytuje poloviny
  2. je chrání srdce .. „To je nejvíce libového mastné ryby, s pouze 5% lipidů v páře Přesto křídlatého 100 g porce poskytuje 30% denní potřeby pro omega-3. "Pouze tuňák obecný obsahuje 5 až 10% více lipidů a omega-3, ale je nadměrně loven, a je to také jedna z ryb, která obsahuje nejvíce rtuti
  3. Zabraňuje anémii: "V průměru poskytuje 1,3 mg železa / 100 g, stejně jako drůbeže. heme železo, je dobře vstřebává do těla. „Nicméně, 13% žen v reprodukčním věku mají deficit příjmu železa.

, čerstvé nebo konzervované?

poplatky ... Bílý tuňák (nebo "albakor") pochází z biskajského zálivu, pacifického a indického oceánu. Jeho tělo, jemné, se podobá tělu. Tuňák velkooký nebo tuňák velkooký, který je méně jemný než bílý tuňák, se loví v Atlantickém, Tichém a Indickém oceánu. Pokud jde o tuňáka obecného, ​​ohrožené druhy, to je nejlepší, aby ho sníst.

Zeleninové ... zde tuňák (bílý tuňák) a žlutoploutvého (žlutoploutvý) chyceni v Atlantiku, Pacifiku a indický oceán, a makrela, maso, mírně pevná a červený, který se používá na padrť.

tuna ožení ...

s doprovodem, omáčku nebo marinádou, tuňák se výborně hodí nejvíce jednoduché schválení

Sorrel: přináší 3 g vláken / 100 g. Nakrájené a vařené několik minut a smísí s lehkým krémem, to dělá lahodný omáčka

Z grapefruitu. grapefruit polovina šťáva obsahuje asi 2/3 denní potřeby vitamínu C. Marinujte steaky z tuňáka v této šťávě a očistěte je.

Olivy: Obsahují polyfenoly a vitamín E, antioxidanty. Přidejte do vašeho tuňáka olivy a pečte.