Mnoho ctností hrušky

Hruška hydratuje tělo a zabraňuje kardiovaskulárním chorobám. Konzumovat přírody nebo ve sladkých a slaných jídel.

hruška, bohaté na vodě

s 85% vody, hruška je osvěžující ovoce, což přispívá k řádnému hydrataci těla.

poskytuje vitamín C a kyselinu listovou

střední hruška obsahuje asi 10% doporučené dávky vitamínu užitečné pro imunitu, prevence kardiovaskulárních onemocnění.

střední hruška přináší asi 10% doporučených denních příspěvků. Kyselina listová nebo vitamin B9, je užitečná zejména pro těhotné ženy, aby se snížilo riziko defektů neurální trubice v nenarozené dítě.

Tři dobré důvody k jídlu hruška

Advice Veronique Liegeois, dietologem -nutričník

Hruška usnadňuje trávení

Hruška přináší více než 3 g vlákniny na 100 g. Jde o nerozpustné vlákno a rozpustné vlákno. „Tato vlákna, včetně pektin, zklidňuje a čistí trávicí systém, říká dietolog. Oni také bojovat proti zácpě podporou odstraňování odpadů.“

Chrání proti kardiovaskulárním onemocněním

hruška obsahuje mnoho antioxidanty jako karoten, vitamín E a flavonoidy. "Mezi těmito flavonoidy, hruška poskytuje quercetin, antioxidant, který pomáhá snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění," říká dietician. Kromě toho studie publikovaná v Stroke v roce 2011 ukazuje, že jíst hruška každý den snižuje riziko cévní mozkové příhody o 45% za předpokladu, samozřejmě, že má vyváženou stravu.

Usnadňuje Odstranění kyseliny močové

Draslík je nejdůležitějším minerálem nacházejícím se v hrušce se 130 mg / 100 g. Toto ovoce také poskytuje třísloviny. "Kombinace draslíku a tříslovin podporuje odstranění kyseliny močové v moči, její nadprodukce je na počátku dna krize," dodává dietetik. Toto sdružení tanin draslíku také zmírňuje revmatismus a artritida

zdravotní opatření před výměnou žárovky

Máte syndromu dráždivého tračníku. Pear obsahuje sorbitol může způsobit plynu a nadýmání jestliže přijmete více než 10 g za den, ekvivalent dvou a půl hrušek. Jako fruktóza může způsobit průjem více než 50 g denně, pět hrušek

jste alergičtí na pyl. Syrova, hrušky může způsobit mravenčení v ústech, rtů, krku. Ale alergenní protein je zničeno vařením, hrušky mohou být konzumovány vařené bezpečně.

Vyberte si a konzervace hruška

Advice Philippe Marguery ředitel GIE Hat Straw

Co hrušky vybrat?

Williams je voňavý a tavící, ale neudržuje. Rychle se spotřebuje nebo se přemění na hrušky v sirupu. Zmrzlý máslo je vonící, méně tání než williams. Může být uchováván 1 až 2 týdny. Konference je pevná a ostrý. Uchovávejte ji několik týdnů před ochutnávkou, přináší to nejlepší z organoleleptických vlastností. Comice rovněž zpřesňuje několik týdnů.

Jak uložit hrušky?

Cool, daleko jablka, kdoule, avokádo a banány, které urychlují zrání a učinit z něj stát přezrálé.

The hruška ženatý ...

hřebíček svou jemností

Toto koření, s antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, jemně doprovází hrušku sázené nebo dušené.

Med pro boj proti bakteriím

Je bohatý na antioxidanty, zejména na flavonoidy, a má antibakteriální vlastnosti. Cukr med a zkaramelizovat gratinované hrušku.

Kudrnatý pro trávení

Tento salát, který pomáhá trávení, vezme si hrušku na sladce slaný vchodem, který je možné přidat šunkové kostky .

dobré hrušky na bázi receptů

soufflé Roquefort a hrušky karamelizované

4 osoby - Příprava 25 minut - vaření 25 min - střední

Ingredience : 125 g Roquefort, 3 vejce, 50 g sladké máslo, 50 g mouky, 40 cl ½ odstředěného mléka, 2 hrušky, 10 g cukru, 2 polévkové lžíce. k s. z gewurztramineru, soli, pepře

  1. Máslo a mouka 4 ramekiny. Chladničky
  2. Vytvořte bechamel tavením másla s moukou a mlékem. Po zahuštění přidáme modrý sýr a necháme ho roztavit.
  3. Oddělíme žloutky od bílkovin. Přidejte žloutek do bešamelové omáčky. Bít vajíčky a začlenit je.
  4. Rozdělte směs do ramekins. Pečte na 200 ° C (čaj 6-7) 15 min
  5. Peel hrušky. Odstraňte pahýly a nakrájejte je na kostky. Karamelizujte je 5 minut v pánvi s cukrem a gewurztraminerem. Slouží foukanými na výstupu z pece

hruška Vrstvené

4 osoby - Příprava 30 min - snadná

Ingredience 4 Williams hrušky, 1 svazek ředkvičky, 50 g. rukoly, 60 g jádrových vlašských ořechů, 80 g modré, 1 šalotku, 3 polévkové lžíce. k s. oleje z vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. k s. jablečný ocet, 1 polévková lžíce. až c. hořčice, sůl, pepř

  1. Umyjte hrušky. Každý z nich nakrájíme na 4 velké plátky. Odstraňte jádro. Umyjte, stlačte raketu. Detail ředkvičky v plátcích. Řez modrou na tenké proužky
  2. Millefeuille: položte základnu hrušky na talíř. Ozdobte ředkví, rukolou, modrou, ořechy, sůl a pepř. Přidání druhého hruška podložku a těsnění a tak dále rekonstruovat celý hruška
  3. Toaletní. V misce, přidejte ocet. Přidejte hořčici a potom olej trochu emulgujte. Peel, nakrájejte šalotku a přidejte ji. Rozdělte vinaigrette na hrušky. Sloužit chlazené

Treska filet hrušky

4 osoby - Příprava 20 minut - vaření 45 minut -. Easy

Ingredience 4 filé treska 120 g každý, kdo fenykl, 4 mrkve, 1 hruška, 4 malé větvičky šalvěje, 4 větve kopru, sůl, pepř, 50 g sladkého másla, 2 citróny, 3 polévkové lžíce. k s. olivového oleje

  1. Odlupujte, omyjte, nakrájejte mrkev na tenké plátky. Upejte fenykl. Vystřihněte patu a stonky, upřesněte řapík listů. Umyjte, nakrájejte hrušku ve 4, odstraňte jádro
  2. Opečte mrkev a feniklu po dobu 30 minut s 1 polévkou lžíce. k s. olivového oleje a dna vody. Sůl, pepř. Hnědé hrušky 10 min. Udržujte v teple.
  3. Grilovat tresku v zbývajícím olivovém oleji, 5 minut na každé straně. Přidejte máslo a vymačkané citrony. Smažte sůl a papriku
  4. Položte jednu talířovou lžíci na desku. Přidejte fenykl, mrkev, 1 hruškovou čtvrť. Posypeme máslovou omáčkou. Ozdobte koprem a šalvějí. . Podávejte horké

sázené hruška vanilkovou sirup, led pistácie

4 osoby - Příprava 15 minut - vaření 20 min - chlazení: 2 h - Snadná

Ingredience 4 hrušky, 4 vanilkové lusky 1 litr vody, 200 g práškového cukru, 4 lopatky pistácie, 50g přírodní pistácie, 1 citron

  1. Peel hrušky zachování jejich stonek. Citrus them.
  2. Nasypte cukr a vodu do hrnce, pak se vanilkové lusky rozdělí do poloviny podélně. Přiveďte k varu. Přidejte hrušky. Vychutnejte je po dobu 20 minut
  3. Odstraňte jednu hrušku za šálek. Smažte vanilkovou lusku a nakrájejte na polovinu šířky. Posypeme hrušky sirupem. Přidejte malé kusy vanilky. Chraňte 2 hodiny. Podávejte s kopečkem pistáciové zmrzliny posypané drcenými pistáciemi.

Viz též: 4 aktiva ekologického ovoce a zeleniny pro zdraví