Mango a jeho vitamínové výhody

V šťávě, salátu, hlavním jídle, dezertu ... pokud mango splňuje všechny naše kulinářské touhy, je také velmi zajímavé pro zdraví díky Množství minerálů a vitamínů, zejména

vitaminu C

(37 mg na 100 g nebo 46% doporučený denní příjem) a vitamínů skupiny B, "mango pomáhá snížit únavu a posiluje imunitní systém, který je v zimě užitečný," říká Audrey Aveaux, nutritionistka. > Exotické ovoce, které přispívá k prevenci rakoviny Mango je bohaté na polyfenoly

,

antioxidanty , které chrání buňky těla před poškozením způsobeným radikály zdarma. Obsahuje další antioxidanty, jako je vitamín C a lupeol, který snižuje růst rakovinných buněk, zejména v rakovině prostaty. Mango pomáhá chránit vaše srdce Mango obsahuje trávené vlákna, včetně pektinu

. "Tyto látky pomáhají snížit

špatný cholesterol " a draslík pomáhá řídit srdeční frekvenci a udržovat normální krevní tlak. "říká Audrey Aveaux, výživář a dietician. Mango, spojenec pro dobré trávení Zvolená ostružina, mango je snadno tráveno, protože obsahuje méně vlákniny než mnoho druhů ovoce. "Jeho obsah vlákniny je v průměru pouze 1,7 g na 100 g, jeho rozpustná vláknina omezuje zácpu

a také obsahuje trávicí enzymy, které pomáhají trávit bílkoviny konzumované ve stejném jídle."

Užíváte-li antikoagulancia: Příliš mnoho manga může zvýšit riziko krvácení Pokud jste alergický: alergie na alergie na pyl bříza nebo mugwort může být spojena s alergií na mango

  • Jak víte, jestli je zralé mango?
  • Vůně uvolňuje. A když lehce stisknete ovoce, musí být měkké na dotek. Na druhou stranu člověk nemůže věřit své barvě: podle odrůd může být mango zelené, žluté, oranžové ... Zvolte nejlépe odrůdy manga , které nejsou vláknité, jako je Amélie s tavícím masem nebo Kent, šťavnaté a sladké. Mango může být uchováváno na chladném místě nad 6 ° C, takže není v chladničce a ne více než dva až tři dny, protože je poškozeno

Chcete-li zralé mango

, jednoduše jej zabalte do listu novin, abyste uvolnili ethylen, plyn, který ho zrychluje. Jak řezat mango K plátku:

odlupujte mango. Umístěte jej vertikálně na desku. Na každé straně jádra dělejte tenké plátky, dokud je neupřejete. Prezentujte plátky ve ventilátoru na desce

Chcete-li snížit z:

, nakrájejte mango na polovinu a řezte pokožku na každé straně jádra. Sbírejte dvě poloviny ovoce. Položte je na kůži na desce. Nakažte maso vytvořením mřížky a pak ji pokládejte na bombardér a umístěte jej na talíř.