Kombucha: jak se připravit tento kvašený nápoj

kombucha

je fermentovaný nápoj mongolského původu vyrobený z čaje. Lze je nalézt v lahvích v ekologických obchodech, ale můžete si je také nechat udělat sami. Návod k použití

5 kroků pro přípravu kombucha nápoje Infúze: do skleněné nádoby nalijte 1 litr pramenité vody nebo málo mineralizované vody. Buďte opatrní, nepoužívejte hliník nebo železo! Přidejte 70 g třtinového cukru. Promíchejte. Přiveďte k varu. Z ohně přidáme 1,5 lžičky. až c. černý nebo zelený čaj
nebo 3 pytle z obyčejného čaje. Infuze po dobu 15 minut
Filtrace: po infuzi filtrujte čajovým sítkem nebo velmi jemnou tyčinku. Nalejte do skleněné nádoby a nechte vychladnout. Příprava kombuchy: Ve skleněné nádobě očistěné jablečným octem a vysušte, ochlaďte ochlazený čaj. Přidat rodičovský kmen kombuchy, houba
o několik cm tlustá, hladká strana sklenice. Uzavřete nádobu tím, že tkaninu nad nebo gázu držen pružným The fermentace
. Nechť jar sedět po dobu deseti dní ve stínu světla. Potom odstranili napětí kombucha matku a udržet ji pro budoucí použití, v misce s vařit pozadí
Stáčení. Po odstranění mateřského kmene, filtrovat infuzi a nalít ji v neředěné skleněné lahvičce, aniž byste ji naplnili do okraje. Zavřete ji těsně. Skladujte kombucha v chladničce, kde se uchová asi 3 týdny. Ochutnat kombucha vypadá trochu jako pikantní jablečné víno, a ne čaj, a jemně perlivé lze přidat do láhve kombuchy různého vonné složky

. Skořice, kardamom, badyán, vanilka, máta, verbena, vápno, pomerančový květ vody, hořké mandle aroma ...

zdravotní výhody kombuchy jeho kvasinky a „dobré“ bakterie udělují ctnosti zdraví: bohaté na antioxidanty (vitamin C, flavonoidy ...), stimuluje imunitní systém, pomáhá trávení

a změnit rozdělení střevní flóry