Děti Strava: přemýšlet o zmrazené nebo konzervované zeleniny

Zmrazená nebo konzervovaná zelenina je dokonale kompatibilní s dětskou stravou

Zmrazená nebo konzervovaná zelenina: správné důvody, proč je spotřebovat

  • Jejich velmi velká velikost odrůdy. Získat zásobu jednoduchých zeleniny na kousky nebo válečků (brokolice, špenát, květák, zelené fazole, artyčoky, lilek, atd) nebo celé ovoce nebo maltou.
  • své pohodlí . Konzervovaná a zmrazená zelenina se snadno připravuje a konzumuje. Jedině pokud nemáte vždy čas jít na týdenní trh s rostlinami. Peeling se provádí, když je to nutné (zelené fazole jsou jen opilé ...)
  • Není tak drahé . Zejména proto, že není žádný odpad: všechno se jedí, protože se zelenina již třídí, umyje, oloupá.

Podívejte se také na: Konzervované jídlo je dobré pro vás

Jaké jsou limity

  • Zeleninové konzervy jsou vždy vařené , dokonce i velmi mírně. Konzervy neumožňuje mít syrové zeleniny.
  • Pro mraženou zeleninu, je třeba mít mrazák k použití, a to zejména pokud nejsou konzumovány v tašce jednou.

Nutriční vlastnosti srovnatelné s čerstvou zeleninou

Co ovlivňuje nutriční vlastnosti zeleniny, které jsou doba skladování, loupání a vaření. Některé z těchto kroků jsou nezbytné . spotřeba zeleniny, ale jsou více či méně dobře rozuměl doma

například, to není neobvyklé, že rostlinný strávil několik dní v přihrádce chladničky

přečíst také !: Můžeme jíst pokožku zeleniny?

Minimální doba skladování

V případě konzervované zeleniny a zmrazené zeleniny doba skladování je minimální, je započítána v hodinách , Rostlinné zpracovatelské podniky (konzervované a hluboce zmrazené) se nacházejí v blízkosti zemědělských výrobních závodů.

Takto zelenina nečeká, až bude připravena, v případě potřeby odlupována, pak zabalena a nemá čas na ztrátu nutričních vlastností před konzervováním nebo mražením

Procesy, které respektují vlastnosti potraviny : bez přidávání soli a udržování obsahu vitamínů v potravinách zeleniny a ovoce

Průvodce nákupem a konzervací

Co hledat před nákupem

  • Pro konzervování : Nejlepší před optimální použití) označené slovy "Nejlepší před koncem ... nebo před ...". Zkontrolujte stav boxu:. By mělo nelze promáčknutý nebo vyboulené
  • pro zmrazené the BBD a absence malých krystalů ice k tašce
  • No Limit spotřeba , pokud jde o množství a četnost, s výjimkou velmi zvláštních případech některých chorob

podmínky skladování

  • k výrobě konzerv .. při teplotě místnosti, v chráněné rizika větších šoků
  • k ve zmrazeném stavu. dobře v mrazáku nastavena na -18 ° C, Pokud je teplota nastavena správně ,. mění obsah živin , zejména vitamín C, který je u zeleniny velmi běžný