Je mléko opravdu dobré pro klouby?

V posledních letech lékaři podezření, mléčné výrobky způsobují mnoho onemocnění, včetně onemocnění kloubů. Zatímco většina z lékařského povolání se zavazuje (PNNS) doporučuje tři mléčné výrobky denně, nesouhlasné hlasy obviňují z podpory poruchy v těle a vytvářet mnoho nemocí. Proti všem očekáváním, ale nejsou omezeny na zažívací trakt a kloubní problémy mohou nastat

oprávněná, či nikoli, obvinění nakonec zasít pochybnosti. „Vztah mezi mlékem a kloubů je otázkou výslechu v našich pacientů svěří Dr. Catherine Hernandez a Jean-Paul Bernard, respektive na výživu a revmatolog v termálních lázní v Aix-les-Bains. Mnozí přestala konzumovat s nadějí na zmírnění jejich utrpení, riziko pádu . deficitní „

laktózy na místě

od počátku, předpokládaný vztah mezi mlékárny a kloubů matoucí jak spotřeba mléka, může jogurt nebo sýr mít vliv na chrupavku, šlachy nebo vazy? V táboře "antilait" jeden inkriminuje svůj cukr (laktózu), ale také jeho bílkoviny.

Laktóza je složitá molekula složená z galaktózy a glukózy. Abychom byli asimilováni, musí být v trávicím traktu rozděleni enzymem, laktázou. Je přítomen u dětí až do 6-7 let, poté zmizí v dospělosti u 85% populace. "Během tohoto věku ji už nepotřebujeme, protože naše dieta je diverzifikovaná.

Většina dospělých nehospodařuje laktózu, která se nachází jako cizí tělo v trávicím systému. jed: jeho jednotlivé složky toxické účinky ve střevě a infiltrovat do různých místech těla, včetně kloubů, kde se produkují zánět, „říká jeden Asociace Dr. Jean Seignalet, The jeden z prvních lékařů, aby upozornily na spojitost mezi konzumací mléčných výrobků a zdravotních problémů.

mléčné proteiny také obviněn

kritici také obviňují mléčná bílkovina, kterou by nebylo vhodné. „Mléko obsahuje bílkoviny konkrétních druhů, které nejsou zaměnitelné, záznam Dr. Jean-Pierre Poinsignon, revmatolog. Podává-li se kravské mléko kojenci, byli očkováni proti onemocnění skotu! Proto jsme narušuje imunitní systém, ale v příznivém genetickém poli může tato porucha podporovat autoimunitní onemocnění, jako je polyartritida, revmatismus atd. "Problémem je, že dosud nic že tyto tvrzení nejsou založeny na vědeckých důkazech, ale na pouhých zjištěních. A tam slyšíme všechny zvuky zvonu! . „Poté, co doporučuje, aby se odstranily veškeré mléčné výrobky, jsem našel u většiny pacientů zlepšil příznaky zánětu v jiných zemích, šlach zmizel,“ naznačuje Dr. Poinsignon

Danger mléko. Žádný důkaz

Pokusy však nejsou vždy úspěšné: "Pokud neexistují vědecké důkazy, můžeme se spoléhat jen na naši současnou klinickou praxi, proto jsem provedl studii na 60 mých pacientů Dr. Hernandez vysvětluje, že jich je 59, pro které se nic nezměnilo a 1, jehož život se změnil, ale nemůžeme to rozšířit na celé obyvatelstvo. "

V případě pochybností, téměř jednomyslně lékaři radí, je-li prokázáno, bolesti kloubů, odstranit všechny mléčné výrobky (krávy, kozy, ovce ...) po dobu tří až čtyř týdnů. „V případě zlepšení, a to pouze v tom případě, že může být užitečné vyloučit ze svého jídelníčku snížit předpokládaný zánětlivý účinek,“ radí doktorka Catherine Serfaty, odborník na výživu.

Monitor svůj příjem vápník

Ale neznamená to, že bychom mohli snížit nedostatek vápníku? V „antilait“ táboře, to pohání bod: „Mléko, vápník není absorbována lidí, řekl Dr. Poinsignon Kromě toho ve Francii se doporučuje příjem nahuštěné 900-1 200 mg denně as. ! typ populace, zatímco světová zdravotnická organizace odhaduje, že 600 mg vyváženou stravu bez mléčných výrobků, z velké části splňuje naše požadavky beze strachu z neúspěchu „v žebříčku“ klasický „zůstává opatrný:“ Delete mléčné výrobky vystaveny na četných nedostatků, říká Dr. Catherine Hernandez a nejen vápník, ale i na bílkoviny, mastné kyseliny a vitaminy bez ohledu na to, tedy již není konzumovat bezdůvodně „Dr. Catherine Serfaty dodává:“ ... Bez mléčných výrobků je nezbytné doplnit vápník a zvýšit spotřebu bohatých potravin. "