Je zmrazený jogurt opravdu méně kalorický než zmrzlina?

V kolektivní představivosti má zmrazené jogurt všechny vlastnosti, které nemá zmrzlina. Nízký obsah kalorií a vápník, to by byl dokonalý letní dezert pro ty, kteří sen o gurmánských potěšení, aniž by gram. Nedůvěra! Zmrazené jogurt není nutně dobrý spojenec

zmrzlý jogurt. 90 až 300 kcal

Pro Corinne Peirano, dietologem, odborník na výživu, tento dezert „velmi módní“, je dobré pro zdraví, ale může být rychle "zavádějící". Protože první věc, kterou je známo, je, že většina zmrzlých jogurtů je vyrobena z řeckých jogurtů, velmi mazivá, ale velmi kalorická. "Tento typ jogurtu obsahuje ekvivalent lžíce oleje a cukru," říká náš expert. Celkem by tento dezert činil 180 kcal, dvakrát tolik, než klasický přírodní jogurt.

Druhý klamný prvek: polštář. Karamel, bílá čokoláda, šlehačka nebo karamelizované burské oříšky ... Sweets tak dobré, jak sladké, který bude řídit počítadlo na téměř 300 kcal v mžiku, proti 120 kcal pro běžné smetanové zmrzliny. "Pokud jedete tento dezert jednou za čas, není to dramatické," říká Corinne Peirano. „Ale pokud se užívá každý den po jídle je zajištěna při hmotnosti.“

Jak připravit dobrou a zdravou mražený jogurt?

Zmrazené jogurt není všechno špatně doposud , Jak náš dietolog vysvětluje, jogurty obsahují mléčné fermenty, které jsou dobré pro střevní flóru. Chcete-li těmto vlastnostem vychutnávat, aniž byste se cítili vinni, doporučujeme si vyrobit vlastní zmrzlinu výběrem řeckého jogurtu 0% (90 kcal). Chcete-li dobrý tuk a dát ořechovou příchuť do vaší přípravy, můžete přidat půl lžičky praženou sezamový olej a trochu medu to osladit.

Boční zálivka, Corinne Peirano radí přidat maliny nebo borůvky, ovoce balené s vitamínem C a antioxidanty

Správný recept:

150 g řecký jogurt 0%
½ tsp. až c. pečený sezam
1 lžička. až c. med
50 g borůvky
50 g malina

Příprava:

Mix jogurt a med, dokud nevznikne homogenní přípravek. Místo v mrazáku alespoň 1 hodinu.

Těsně před podáváním přidejte borůvky a maliny a sezamová semínka.

Díky Corinne Peirano, dietologem-výživu v Paříži, člen Francouzské asociace dietních a výživu.