Fermentovaný nápoj: recept na kefír

Ovoce kefír je kvašený nápoj , který je přičítán zažívací ctnosti . Rich probiotika , podporuje dobré trávení a zlepšuje průchod. Další výhodou je kyselý a jemně perlivé, se hasí žízeň kdykoliv během dne

Jak připravit ovoce kefír

• Plody. Řez 1 organického citronu (žlutá nebo zelená) na plátky a se sušenou obr <.
  citron může být nahrazen pomeranče, grapefruit, ale citrus je vždy důležité pro fermentaci.
  lze přidat sezónní ovoce (jahody, meruňky ...) nebo bylinu (máta, rozmarýn ...) za vzniku další chuť a provést další vitamíny a minerály
• oplachování kefírových zrn. vypláchnout do cedníku plastu (zvláště ne kovové) 3-4 lžíce kefírových zrn, směs kvasinek a bakterií (bio ukládání), což odpovídá asi 50 g
• přípravy :. do skleněné nádoby, zalijeme 1 5 litrů minerální vody nebo pružiny. Přidejte kukuřičné zrna, plátky citronu, fíky a 3 lžíce hnědého cukru. Můžete nahradit cukr s medem nebo agáve sirupem: to vám umožní vytvořit zajímavé mikroživiny
• fermentace Kryt džbán hadříkem a nechte stát 24 až 48 hodin.
• Filtrace: Odstraňte plody z džbánů a zrn z kefíru (opláchněte, osušte, uchovávejte v chladničce) a nechte filtr přes plastové filtry. Vraťte ho do džbánu a uložte do chladničky. Ovoce kefír udržuje 3 až 4 dny v ledničce

Ovoce kefír může trvat 3 týdny léčit. 2-4 sklenic denně maximum, pak v „připomenutí“, 1/4 sklo 2 3x týdně

vědět :. nedávají dětem, které kefír fermentovaných více než 24 hodin (díky obsahu alkoholu: 0,5 ° v 24 hodin do 2 po 2 dny) a čas od času ne více než polovinu skla.