Jídlo vyvážené, když nemůžete vařit

Abyste vyvážili jídlo, když nejste pevností v kuchyni, musíte být jednoduchá a základní jak v potravinách, tak v receptech

Zelenina, škrobové potraviny a trochu masa na hlavním jídle

  • Menu je založeno na hlavním jídle založeném na malé části masa (nebo ryby nebo vejce) spojených se zeleninou a škrobovými potravinami (nebo chlebem), nemluvě o sníženém množství tuku. To dává pěkný talíř se dvěma třetinami zeleniny a malým zvířetem třetí, , který podporuje lepší nutriční rovnováhu (více vlákniny, vitamínů, esenciálních mastných kyselin ... a méně živočišných bílkovin a nasycené tuky). Další výhoda: umožňuje snížit rozpočet na jídlo, protože masové výrobky jsou dražší.
  • Jeden končí mléčný sýr pro vápník a ovoce střídání surové a vařené pro vitamin C.

Z tohoto diagramu jsou možné všechny varianty: chléb může nahradit škrob na misce, sýr může být zahrnut do misky na zeleninu, zeleninu jídlo se může stát zeleným salátem, ovoce může integrovat salát složený ze slané ...

Upřednostňujte zeleninu připravenou k použití

Abyste se vyhnuli zvýšení poplatku, je lepší si koupit základní potraviny nebo malé přípravky zpracované jako mražená zelenina, již oloupané a řezané. Praktické, tyto poslední šetří čas a arge nt, protože kupuje pouze to, co bude jíst a jejich použití bude jednoduché. Některé z těchto složek (včetně surových brambor) akceptují vaření mikrovlnnou troubu nebo wok , což umožňuje kompletní jídlo za méně než 10 minut.

Příklad? Pruhy kuřecích prsou nakrájených na paprikách (zmrazené připravené k vaření) a čínských nudlí (předem vařené, 2 minuty ve vroucí vodě). Několikrát týdně, rozdávat vegetariánský : Zeleninový kuskus (s mražené zeleninové směsi), čočková kari s cizrnou (konzervovaných) a tykve (zmrazených kostičky) .... "Můžeme se také podívat na navrhované návrhy receptů na obalech mnoha produktů," říká Caroline Rio

Smart nakupování v supermarketu

V supermarketu nakupujeme užitečné a chytré! Jídlo v horní části gondoly není nutně nejlevnější a losy nejsou vždy zajímavé (jakmile se cena sníží na kilo). Naopak, produkty soukromého štítku nemusí mít nutně nižší výživovou hodnotu.

Některé příklady produktů, které je třeba dát do košíku:

  • Trvanlivost vajec je dlouhá, kupují je tucet to je levnější, kategorie 0 nebo 1 ("venkovní" nebo ekologické).
  • Na straně masa je celé kuře levnější než řezy; grilovaná nebo vepřová kotleta, hovězí steak; v případě telecí, jehněčí nebo hovězího masa jsou kousky, které mají být ztuhlé, méně nákladné
  • nerafinovaný třtinový cukr nebo celý nerafinovaný třtinový cukr, protože dává více chuti a méně.
  • Zmrazené aromatické byliny jsou přijaty; česnek, zázvor; Sušené koření směsi (do polévek, rýže, kuskus ...), na kostky vývaru (zeleninový nebo kuřecí) ...

„Customize“ jeho základní

  • Další tip: Připravte větší množství salátů z syrové zeleniny (mrkev nebo zralé červené zelí ...), abychom ušetřili čas v následujících dnech a uchovali je v zapečetěných krabicích.
  • Konečně zajímavější volba než uvařená jídla obchodu: nákup "jistých hodnot", že stačí obloha. „Vždy mějte v záloze filo těstě, pohanky koláče, kukuřičné tortilly nebo pšeničného chleba, říká dietolog Jen skluzu zbývající sýr, šunka, zelenina v konzervách pro dostat kompletní jídlo! "
  • Side dezerty , můžete si "přizpůsobit" své základy: rozdrtit zbývající sušenku na kompotě nebo posypeme čokoládovými lupínky, s úsměvem na tvaroh. Další myšlenka: míchání čerstvého a konzervovaného ovoce (polovina a polovina) pro levný ovocný salát

Znát správné kombinace potravin

Chcete-li lépe připravit těstoviny, rýži nebo impulzy, je to dobré aby byla zmrazená zelenina (zmrazená) + olivový olej + směs koření (již hotová), aby se změnila omáčka Bolognese nebo carbonara. Můžete si vyrobit feta a grilovanou zeleninu + olivový olej, mátou (zmrazenou) tortis; konzervovaná houbová rýže a tuňák (konzervy) + rajčata a bylinky coulis z Provence ...

7 tipů pro šetření času a peněz

  • Vytvořte si menu v předstihu: připravte si vlastní menu 3 nebo 4 dny, což šetří čas při návratu ve večerních hodinách a dále diverzifikuje jeho napájení
  • vytvořit nákupní seznam . učinit krabice na polici na jeden list papíru (potraviny, ovoce a zeleniny ...) a rozdělte položky menu. Pak jděte kolem jeho spíže (skříň, lednice, mraznička) pro doplnění seznamu s "základní" chybí (rýže, mouka ...)
  • Obchod v pořadí: konce s čerstvými paprsky a zmrazení, aby se omezila čekací doba křehčích výrobků
  • Využijte propagačních akcí ... bez zneužívání: prodej zeleniny lze snadno vyměnit za prodej, který byl v nabídce naplánován. Dávejte pozor, s atraktivními cenami (koupit 2 + 1 zdarma) z podléhající zkáze, které mohou být vyšší než domácí spotřeba
  • Kontrola data spotřeby : mít čas (a brýle) číst data balení čerstvých produktů, protože ty ve velkých množstvích a příliš krátké zpoždění mohou být zbytečné.
  • Uchovávejte si nákupy: zahajte mražené výrobky a pak náklady na chlazení a dokončete skříněmi. Vyjměte čerstvé produkty z jejich obalu a zajistěte ty, které právě koupili v dolní části, a vráťte ty staré z předních stran (ty, jejichž datum vypršení je blíže).
  • Udržet delší dobu: investovat v dobrém obalu, aby se zabránilo jakémukoli zhoršení jeho potravin a prodloužila doba skladovatelnosti: provzdušněné vzduchotěsné nádoby, skladovací vaky s mikroventily ...