Má naše strava obsahovat GMO?

Evropa schvaluje používání přibližně 30 GMO (geneticky modifikovaných organismů) pro potraviny nebo krmiva. Jedná se o kukuřici, sóju, řepku, bavlnu, cukrovou řepu (H7-1) a bramboru (Amflora). Tyto rostliny, převážně pěstované v Americe (Spojené státy, Brazílie, Argentina), prošly genetickou modifikací, aby se odrazily od hmyzích škůdců nebo odolaly proti zabíječům plevele. Někteří dokonce obojí.

Cílem je usnadnit zemědělské postupy, nikoli zlepšit kvalitu jídla. Francie, která již nekupuje GMO, má právo dovážet a uvádět na trh.

Je přítomnost GMO uvedena na obalu?

Označování potravin povinné pro každou přísadu, přísadu nebo chuť, která obsahuje více než 0,9% GMO. Tato prahová hodnota platí pro každou složku bez ohledu na její podíl v konečném produktu. To není zdravotní prah, založený na rizicích pro člověka.

V supermarketech však neexistuje prakticky žádný produkt označený jako GMO. "Francouzský průmysl nepoužívá GMO ve výrobcích určených k lidské spotřebě, protože spotřebitel nechce," říká Camille Helmerová, vedoucí oddělení Ania (Národní sdružení potravinářského průmyslu)

Ale "není úplně vyloučeno, že někdy v prodeji, velmi výjimečně a okrajově, najdeme několik výrobků označovaných jako GMO", přiznává Fabienne Prouvost, federace obchodních společností a distribuce. Mohou to být většinou sójové oleje, sušenky nebo omáčky ze Spojených států. Greenpeace uvádí na svých internetových stránkách asi dvacet produktů, které naši "dobrovolní detektivové" našli velmi lokalizovaně.

Jsou možná kontaminace?

Potraviny mohou obsahovat velmi malé množství GMO, je to méně než 0,9% bez vědomí spotřebitele. „Odhaduje se, že většina potravinářských výrobků obsahují mezi 0,1 a 0,5% GMO, protože nechtěné ale nevyhnutelné kontaminace,“ říká Profesor Gilles-Éric Séralini, předseda vědecké rady CRIIGEN (Výzkumný výbor a nezávislé informace o genetickém inženýrství). Existuje riziko šíření v terénu během skladování nebo přepravy

Jsou kontrolovány GMO?

Kontroly generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž, ochranu spotřebitele a kontrolu podvodů (DGCCRF) GMO ve Francii. "V roce 2010 bylo v roce 2010 analyzováno více než 90 produktů, které mají zkontrolovat shodu označování a neexistenci nepovolených GMO a nebylo zjištěno žádné podvody," říká Aubierge Mader z DGCCRF. Nenašli se produkty bez označení, které obsahují více než 0,9% GMO

Používají se krmení hospodářských zvířat?

Většina hospodářských zvířat je částečně krmena s GMO, především sóji. Maso, vejce nebo mléko z těchto zvířat skončí na našich talířích. To neznamená, že jeme GMO. Nicméně profesor Séralini říká, že v produktu mohou být nalezeny "fragmenty DNA transgenů". Riziko je velmi nízké.

V současné době není možné zjistit, zda jsou produkty pocházející ze zvířat krmených s GMO nebo bez GMO (s výjimkou značky Carrefour). Ale to se brzy změní.

Můžeme najít organické organické látky?

Ekologické zemědělství zcela vylučuje použití GMO. Ale to není absolutní záruka, protože je možné rozptýlit. Výrobky značky AB podléhají stejným pravidlům označování jako konvenční výrobky. Pro tento sektor neexistuje žádná konkrétní prahová hodnota

Je nebezpečné jíst GMO?

Oficiálně povolené geneticky modifikované organismy v Evropě, které mohou obsahovat rezidua pesticidů, nepředstavují zdravotní riziko pro člověka nebo zvířata. Například nebyly hlášeny žádné alergie na GMO. "Nicméně nemůžeme říci 100%, že neexistuje žádné riziko," připouští odborník na toxikologii Joel Guillemain, zodpovědný za hodnocení GMO v ANSES (Národní agentura pro bezpečnost potravin) (

), ale vědci zpochybňují kvalitu posouzení prováděných orgány. Studie Pr Séralini ukázala, že potkani krmení komerčně dostupnými kukuřici a GM sóji mohou mít zánět ledvin a jaterní dysfunkci. I v případě, že napadne tyto výsledky, Joel Guillemain, Anses, uznává, že „monitorování zdraví obchodně GMO je zlepšit“.

A označení „GMO“ Od 1. července 2012

vyhláškou uplatňované ve Francii od 1. července 1999> ^{v červenci 2012, stanoví zavedení označování produktů bez GMO, včetně produktů živočišného původu: na etiketách těchto produktů bude uvedeno "krmení Bez GMO (0,1%), tj. S obsahem GMO kontaminací omezenou na 0,1%; nebo "bez GMO (0,9%)".}