Jezte „bezmasé“ Je to dobré pro zdraví?

Pozor jíst zdravější a odůvodněné způsob, zaměřit se na přirozenosti a snížit množství živočišných bílkovin, jako jsou důvody, které ti, kteří odstranili maso ze svého jídelníčku, aniž by byl vegetarián, protože mnozí i nadále jíst ryby, mléko, vejce ...

jsme uvedli na tento trend se ve Florencii Foucaut, výživu a dietologem v Paříži, člen AFDN (první profesní organizace dietitians).

je nadměrná konzumace masa ve Francii

„Francouzi jedí průměrně 2 až 3 krát týdně maso. oni jsou široce výživové doporučení pod , které zastávají jíst maso, ryby nebo vejce jednou nebo dvakrát denně.
, ale jejich spotřebitelské pr otheines, všichni původci, zůstává nadřazen doporučení . Je poskytována prostřednictvím masa, ale také ryby, vejce, mléčné výrobky, obilné výrobky, a v menší míře i rostlin. „

Dělá bezmasá strava být v rovnováze?

“ Ano. Maso poskytuje esenciální aminokyseliny. A živočišné bílkoviny jsou kvalitnější než rostlinné bílkoviny. Maso - a zejména červené maso - je zdrojem železa. Pokud se člověk rozhodne, aby se odstranil maso ze svého jídelníčku, ale pokračoval jíst ryby, vejce - s vysokým obsahem tuku, takže cholesterol stanice - nebo mléčné výrobky a škrobová vidím žádné nevýhody-indikace.
a bezmasá strava vede k menší míře výpadku vstupního esenciálních aminokyselin lze kompenzovat důraz na rostlinných bílkovin , který se nachází v luštěninách (fazole, fazole, čočka, hrách ...)
dobrý reflex. přidružené luštěniny a škrobová , například, červené fazole a rýže, atd Luštěniny také přinášejí železo. Další tip: pravidelně jedí ořechy , jako jsou mandle, bohaté na železo „

Jakou radu pro děti a starší osoby

?“ Bílkoviny jsou důležité pro růst dětí. i když jejich potřeby jsou nižší než u dospělých Děti potřebují hlavně železo pro jejich růst , které se nachází hlavně v masných výrobcích. A toto železo obsažené v mase je také lépe asimilováno tělem. Takže vždy zajistit správnou rovnováhu jejich stravy a diverzifikace z nich.
Senioři mají menší chuť na maso, a přesto potřebují, protože pokud jedí málo, tento nedostatek může vést k riziko ztráty svalové hmoty , absolutně vyhnout, aby zůstali ve formě. „

směřujeme k dietě stále vegetariánské?

"Je to skutečný trend výživy. Vidím každý den v mých pacientů praxe, kteří říkají, že nejedí maso, protože z podmínek chovu zvířat, potravinové skandály, ale i cenou, protože krize má významný dopad na způsob, jakým kojenci. „

hnutí“ bezmasé pondělí, „co je to?

the bezmasé pondělí pohyb doporučuje vyloučit maso ze svého jídelníčku alespoň jeden den v týdnu, v pondělí Tato kampaň, původně americká, má za cíl informovat veřejnost o dopadu spotřeby živočišných produktů na environmentální aspekty, zdraví a etiku zvířat