Celiakie u dětí: která dieta přijme

Lea byla usmívající se novorozence ... Najednou asi 1 rok, v době dietní diverzifikace, se její křivky hmotnosti a velikosti zastavily net. Začala mít nevysvětlitelný chronický průjem a bolesti břicha. Její ustarané rodiče konzultovat pediatr

nesnášenlivostí lepku, není alergie byly navrženy

Rychle krevní testy a střevní biopsie potvrdil diagnózu. Lea trpí celiakií. Jedná se o typický obraz objevu této intolerance na gluten. Celiakie je vlastně nesnášenlivostí některých složek lepku, protein v zrna pšenice, pšenice, špalda, kamut, žita a ječmene.

Pravidelné požití lepku v děti s celiakií způsobují virozní atrofii (malé výčnělky vyčnívající ze sliznice) jejich tenkého střeva. To atrofie je příčinou vstřebávání výsledného včetně nedostatku železa, vápníku a kyseliny listové.

Žádný bezprostřední symptom

Co byste měli pochopit, že celiakie není alergií na lepek. To je hlavní rozdíl. Pokud dítě, které netoleruje lepek, absorbuje malé množství, například ve školní jídelně nebo v narozeninovém občerstvení, nic se nestane. Na rozdíl od alergie na glutén, která může způsobit angioedém, a to i v případě, že přijaté množství je minimální.

V případě celiakie se symptomy objeví pouze tehdy, jsou-li důležité výživové chyby nebo celkově

celiakie: gluten musí být odstraněn

Jedinou léčbou celiakie je dodržování přísné bezlepkové stravy po celý život. V praxi je třeba vyloučit ze svého dietní chléb, těstoviny, koláče, některé obilovin, sušenky, pečivo, pizzy, strouhanka, a jakékoli potraviny, které mohou obsahovat skryté zdroje lepku (krupice mouky pšenice, kuskus, sojová omáčka, některé neověřené mleté ​​maso 100% čisté hovězí maso, klobásy, omáčky, některé polévky, polévkové kostky, koření, zahušťovadla ...).

, jakmile je systém nastaven, vymizení klinických příznaků je velkolepé u malých dětí. Během několika týdnů, zažívací příznaky vymizí a za rok nebo dva střevní sliznice normalizuje.

Jak nahradit vyloučené potraviny?

lze nahradit potraviny vyloučeny z kukuřice, rýže, pohanka, luštěnin, bramborový škrob, tapioka, sója ...

Výrobci nabízejí bezlepkové náhradní speciality. Tyto výrobky vignetés, které jsou k dispozici v lékárnách nebo v ekologických obchodech, jsou zčásti podporovány ze strany sociálního zabezpečení. Jsou zařazeny do čtyř kategorií: mouky, chléb, sušenky, těstoviny. Chcete-li nárok na vrácení daně, musí předložit osvědčení potvrzující, že biopsie byla provedena.

Pozor na skrytý lepek

Když dítě trpí celiakií, rodiče by měli ve zvyku číst dobře tagy. Když dítě vyrůstá, musí se naučit, aby převzal zodpovědnost za ochranu sebe.

Evropská směrnice vyžaduje od roku 2005 systematické označování lepku. Jedná se o pokrok, ale přetrvává problém kontaminace některých potravin. Pokud máte pochybnosti, neváhejte kontaktovat spotřebitelské služby, konzultujte dietníka nebo Afdiag (francouzská asociace glukózové intolerance)

- být zvláště opatrní omáčky, které jsou zesílené moukou
. - Uspořádat také čočka balení, neboť může být přítomna pšeničná zrna
. - Dávejte pozor, s povlakem některých léků může obsahovat maskovaný lepek. Zeptejte se svého lékárníka a lékaře, zda tyto pomocné látky zkontrolují. Učiňte nezbytná opatření s generik

Pro další . AFDIAG místo nabízí praktické informace, seznam povolených a zakázaných potravin, kontaktní distributory a výrobci alternativních produktů ...