Mrkev udělat pěkný, info ou Intox?

Few "jako útěk z klišé a předsudků. Ani nápoje nejsou výjimkou!

Špenát, pór, petržel, artyčok: pravda

Špenát je bohatý na železo

Ne. Je to proto, že Popeye - který dluží jeho spinach biceps - že tento nápad je zakořeněný v populární víře! Ve skutečnosti obsahují malé množství železa. Na druhé straně jsou velmi dobrým zdrojem kyseliny listové (vitamín B9), vitamínů A a K, manganu ... Lepení a maso jsou lepšími dodavateli železa než špenát

Pór je diuretikum

Ano. Bílá obsahuje více rozpustných vláken a sacharidů s výraznými diuretickými vlastnostmi. Zelená je bohatá na vitamín C.

Petržel je bohatý na vitamín C

Ano. 100 g 125 a 200 mg vitamínu C, 50 mg pro oranžovou barvu! Je sice pravda, že bychom měli jíst alespoň 50 větví petržele spolknout tolik vitamínu C, než střední oranžové.

The artyčok je dobré pro játra

Ne. Ve skutečnosti jsou trávicí a očistná ctnost skryta ve stoncích, které nesnášíme. Naproti tomu je rostlinný artičok bohatý na vlákninu, obsahuje vitamíny A a B a poskytuje minerální soli.

Pravda o mrkev, sóji a ananasu

Obsahuje dva typy vláken: nerozpustné vlákniny (celulóza, hemicelulóza, ...), které zvyšují objem stolice, a tím pomáhají v boji proti zácpě stimulací střev; ale i rozpustná vláknina (pektin), která pohlcuje vodu a snižuje riziko průjmu

Sójové výhonky hrozí návaly horka

Ne. Fazolové výhonky, které známe nejsou sója, ale pouze naklíčené luštěniny (fazole mungo), konzumují syrové nebo vařené, a které neobsahuje fytoestrogeny (které pomáhají bojovat s návaly horka). Skutečná sója je osivo bohaté na bílkoviny a fytoestrogeny, ale může se konzumovat pouze ve zpracovaném stavu (např. Tofu)

Ananas ztrácí váhu a spaluje tuky

Ne. Žádné potraviny nespalují tuky! Je to reklama, která zavádí bromelain (aktivní složka ananasového zdroje manganu a vitamínu C) jako látku "tlustá"! Ve skutečnosti se skládá ze skupiny enzymů majících mimo jiné vlastnosti trávení bílkovin. Ale bromelain nikdy nepomohl rozpustit tuky.

Mrkev je milá

Ne. Žvýkat mrkev mohou „kousnout“ ke splnění své agrese na jídlo a uklidnit, ale to bylo nikdy prokázáno vliv na náladu.

Pravda o chléb, suchary se oleje a čokoláda

Chléb vede k tuku

Ne. Je nízký obsah tuku, poskytuje rostlinné bílkoviny a sacharidy. Umožňuje prodloužit stav sytosti a snižuje touhu po jídle. Toto je přidáno do chleba, který vás tuku. Předbalený chléb (některé chleby) může obsahovat tuky.

Rusky jsou méně kalorické než chléb

. Jsou vlastně plátky sušeného chleba, ke kterému přidáváte tuk a cukr. Rýže jsou kalorické než chléb. Jsou křupavější, tím více obsahují tuky.

Některé oleje jsou tučné než jiné.

Ne. Všechny oleje poskytne 100 g tuku a 900 kcal na 100 g nebo 90 kcal polévková lžíce (10 g).

Hořká čokoláda je méně kalorií než mléčné čokolády,

No. Všechny čokolády mají přibližně stejnou energetickou hodnotu. Tmavá čokoláda je tlustší než mléčná čokoláda, ale ... méně bohatá na cukr.

Pravda o maso, rybách, vejcích a mléce

Je známo, že drůbeží maso je chudé

Ano. Ale ... jsou tuky v drůbeži. Například u kuřat jsou štíhlé kousky nohou a bílá, kousky tuku jsou křídlo a kůže

Ryba je méně výživná než maso

Ne. Přináší tolik kvalitních bílkovin jako maso, vitamíny. Na druhé straně je to méně tučné než maso.

Šlehání surového vejce je nutriční odchylka

Ano. Pro všechny jeho komponenty jsou biologicky dostupné (vitamin B8, proteiny), by měla být vejce vařené.

Je tolik vápníku jako plnotučné mléko, polotučné a odstředěné

Ano. Vápník je spojen s bílkovinami. Takže odstranění tuku nemění obsah vápníku v mléce

Nápoje nejsou vynechány z přijatých návyků na výživu

Pitná voda ztrácí

Ne. Můžeme rozpoznat vodu přechodnou potlačující chuť k jídlu, aby se zabránilo snacking, ale nevylučuje kalorie! Prvky, které odtéká z těla ledvinami, jsou odpadní produkty metabolismu.

A šťáva může nahradit ovoce

Ano. Pokud se šťáva okamžitě vypije, zachová se příjem vitamínu. Ovšem její účinek na sytost bude méně důležitý. Chcete-li křupit jablko držet víc, než jíst jablečný džus 100% ovoce.

Zelený čaj je lepší pro zdraví než černý čaj

Ne. Jejich antioxidační síla je stejná, pouze se mění chuť.

Alkohol zahřívá

Ne. Máte pocit, hřejivý pocit z důvodu dilatace cév v kůži, ale teplo zůstává na povrchu a samotné tělo ochlazuje

Číst

. Mrkev udělat hezký? 313 obdržel nápady na výživu poseté , Anne-Marie Adine, Jean-Paul Blanc, ed. Nejprve: členové Francouzského institutu pro výživu, tito dva autoři jsou dietologové. Úkolem je zjistit, že adage mají těžký život a konečně vědí, co jíte. Léčení!