Rakoviny: ochranné potraviny

Podle Světové zdravotnické organizace je změna stravovacích návyků důležitým prostředkem boje proti rakovině.

Ve Francii doporučuje Národní rakovinový institut prevence „konzumovat každý den nejméně pět různých druhů ovoce a zeleniny, jiné potraviny, které obsahují vlákninu, jako jsou cereální potraviny minimálně zpracovávaných a sušené zeleniny, a splňují nutriční potřeby prostřednictvím vyvážené stravy a různorodá bez použití potravinové doplňky. „

Pokud Dr. Richard Beliveau, specializující se na zdravou výživu, souhlasí s tím, že řekl, že všechny druhy ovoce a zeleniny nemají stejný potenciál pro prevenci. “ molekul, které mají nejsilnější protirakovinové aktivity se vyskytují pouze u některých druhů ovoce nebo zeleniny a jejich účinky jsou specifické pro určité druhy rakoviny, a proto je třeba upřednostnit určité druhy ovoce a zeleniny. zelenina v prevenci některých druhů rakoviny! „

Výživa a rakoviny prsu

Rakovina prsu je onemocnění, při kterém je dopad stravy je ještě debata, protože výsledky vědeckých studií jsou někdy protichůdné, některé ukazují příznivý vliv určité potraviny když jiní nepozorují žádnou akci testován potravinové módy

stěžejní potravin zelený čaj, káva, luštěniny:. čočka, fazole, cizrna ... bohaté vláknité zeleniny: artyčoky brokolice, zelí, špenát, fenykl, lněná a sezamová semínka, mastná ryb

úrovni důkazů.

zelený čaj je bohatý na katechiny protirakovinných které nejaktivnější je épigallocathécine-3-gallát. spotřeba nejméně tři šálky zeleného čaje s
den je spojen se snížením (o 27% méně), riziko vzniku rakoviny prsu.

Káva: Nedávná švédská studie s více než 3 000 ženami ve věku 50 až 74 let ukázala že spotřeba nejméně pěti šálků kávy denně sníží riziko rakoviny prsu o 20% a 57% riziko rakoviny závislého na hormonech. Káva obsahuje molekuly v laboratoři, urychlení eliminace karcinogenních látek

luštěniny a zeleninu a semena bohaté na vlákninu. jíst třikrát až čtyřikrát týdně mírně snížený riziko rakoviny prsu. Výsledky potvrdily týmem Dr. Francoise Clavel-Chapelon, manažer týmu Nutrition, hormonů a zdraví žen v nemocnici Gustave-Roussy (Villejuif). Tak, je riziko rakoviny prsu je snížena o 30%, u žen po menopauze, které konzumují mnoho vláken typ lignany (1 až 5 mg za den).

Tato vlákna jsou fytoestrogeny, které se vyskytuje převážně u lnu a sezamová semínka, kapusta, brokolice, „brukvovité zeleniny, brokolice a zelí v čele, také obsahují velké množství indol-3-karbinol a sulforafanu, která inhibici růstu nádorových buněk in vitro a na zvířatech, " říká Dr. Béliveau

mastná ryby. " omega-3 mastné ryby mají ochranný účinek proti rakovině prsu, „ říká profesora Philippe Bougnoux, s tím, že tento příznivý účinek nebyl nalezen s doplnění.

“ ochranný profil lipidů proti rakovině prsu založené na vysoké úrovni mononenasycených mastných kyselin (např. kyselina olejová v olivovém oleji), brzy vysoká omega-3 a nízká hladina omega-6, pokračuje odborník Dieta bohatá na omega-3 je přínosná za předpokladu, že je zahrnuta ve stravě ve středomořském stylu , „

Kolorektální karcinom Food and

Vlajková loď jídlo: ovoce a zelenina, zejména česnek, cibule, brokolice, fenykl a houby, sušené zeleniny, celozrnných výrobků, olej olivový olej, tučné ryby, kysané mléčné výrobky

je úroveň důkazu

ovoce a zelenina:. snižují, podle National Cancer Institute je riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku.

„česnek, cibule a brukvovité snížení množství karcinogenů produkované střevní bakteriální flóru, , řekl Dr. Béliveau.

houby, zejména shiitake, japonské druhy, obsahují polysacharidy s protinádorovými vlastnostmi.

hlívy a houby Paříže obsahují molekuly, blokující vývoj nádorové buňky tlustého střeva. nádory u zvířat, která spotřebované ekvivalent pro člověka 100 g huby denně, regrese 60%. "

Rostliny a celá zrna: s vysokým obsahem vlákniny, snižují riziko rakoviny tlustého střeva. Avšak pouze konzumace snižuje riziko zrna karcinomu rekta

fermentovaných mléčných výrobků. „snižují vývoj rakoviny tlustého střeva na zvířecích modelech,“ říká Dr. Béliveau

u lidí, je tato výhoda není dosud prokázáno,

Mastná ryby: .. jejich omega-3 snižuje velikost prekancerózních tlustého střeva polypů, když podávat ve formě tobolek (2 g EPA denně po dobu šesti měsíců), pravděpodobně v důsledku jejich protizánětlivé působení.

z toho vyplývá, že pravidelná konzumace tučných ryb je ochrana proti kolorektálního karcinomu.

Dalším pozitivním, tučné ryby také obsahují vitamín D. Nicméně, podle průzkumu EPIC, denní spotřebě vláken, vápníku a ryby, s dobrým stavem v plazmě vitamínu D je spojena s nižší riziko rakoviny kolorekta.

Dieta a jiné zažívací rakoviny

Vlajková loď potraviny:. citrus, česnek, cibule

Úroveň důkazu

Citrus citron se pomeranč, grapefruit, mandarinka obsahují dvě třídy protinádorových sloučenin (monoterpeny a flavanonů), které blokují růst rakovinných buněk v jícnu a žaludku.

česnek a cibuli , které snižují riziko zažívacích rakoviny, zejména žaludku „allicin obsahují pomáhá odstranit toxické sloučeniny a blokuje růst rakovinných buněk,“ . říká Dr. Beliveau

výživa a rakovina prostaty

stěžejní potravin. rajče, brokolice, zelí, granátové jablko, zelený čaj, olivový olej, ořechy, červené víno

Úroveň důkazu:

Rajčata: obsahuje lykopen, který je ochranný. Vařené rajčata přináší více (bramborová kaše, coulis, omáčka)

Ideální: vařit s 1 polévkou lžíce. lžíce olivového oleje, protože tělesný tuk zvyšuje množství lykopenu a jeho vstřebávání v těle

The brokolice a zelí. „brukvovité spotřeba snižuje riziko rakoviny prostaty, a to díky jejich schopnosti blokovat karcinogenního potenciálu látky, které mohou změnit DNA buněk, „řekl Dr. Béliveau

šťávu z granátového jablka. u zvířat, snížila růst tumoru a PSA v oběhu, což je specifický marker karcinomu prostaty.

u člověka, nalezeno američtí vědci, že pití 250 ml šťávy z granátového jablka denně zpoždění recidivy rakoviny prostaty a zvýšená hladina PSA

zelený čaj. the épigallocathécine-3-gallát inhibuje růst rakovinných buněk prostaty a jejich rozšiřování

.• olivový olej a ořechy, nenasycených rostlinných tuků, snižuje riziko šíření onemocnění rakovinou

kurkuma. laboratorní studie ukazují, že Kurkumín je protirakovinový. "Zbavuje rakovinných buněk růstových faktorů a nových krevních cév."

Tip: Přidejte 1 polévku. kurkuma na vaše pokrmy s pepřem a rostlinným olejem, které zvyšují jeho absorpci

Červené víno: "Červené víno denně sníží riziko . rakovina prostaty Jeho aktivní molekuly kompenzovat procancéreux účinek ethanolu“, , že Richard Béliveau

rakovina potraviny a močového měchýře

stěžejní potravy. zelí, květák, brokolice, řeřicha, kysané mléčné výrobky, vodě

je úroveň důkazů.

brukvovité muži, kteří jedí dvakrát až čtyřikrát týdně, zelí a brokolice snížena . poloviční riziko vzniku rakovinu

molekuly z těchto zeleniny (isothicyanates) poskytují lepší detoxikační měchýř

kvašené mléčné výrobky. „skandinávský studie ukázala, že lidé, kteří jedí dvě porce jogurtu denně nebo jiné fermentované mléčné výrobky, mají o 38% méně s rizikem vzniku rakoviny močového měchýře poukazuje na Dr. Béliveau

Voda: pití nejméně 1,5 l vody denně sníženo o 50% riziko této rakoviny

zředěním moč a zvýšení počtu močení, pití zkrátit dobu styku s karcinogeny

plic potraviny a rakovina

vlajková loď jídlo .. ovoce a zeleniny, zejména brukvovité a červené víno

je úroveň důkazu

ovoce a zelenina:. podle průzkumu EPIC, velkou spotřebou (alespoň 400 g za den) ovoce a zeleniny je spojeno u kuřáků s nižším rizikem rakoviny plic.

"Crucifers jsou důležité, včetně pro nekuřáky, protože obsahují látky, které usnadňují odstranění toxinů ", říká Dr. Béliveau

Červené víno: pití 1 až 7 sklenic týdně snižuje riziko vzniku rakoviny více než 50% plic, včetně u kuřáků

V laboratoři resveratrol vyvolává předčasnou smrt buněk rakoviny plic