Krmení dětí: jak omezit používání pesticidů a dusičnanů

Zvláštní fyziologie dětí je činí zranitelnějšími vůči určitým látkám. „Zažívací funkce maturent během prvního roku, říká Catherine Bourron-Normand, dietologem se specializací na pediatrii. Tlustého flóra nezralé novorozence, jeho tranzit je rychlá. K dispozici je také nezralost žlučových solí a nedostatek sekrece amylázy pro trávení škrobu. „nečistoty se tak šíří rychleji do těla dítěte.

  • a strava s vysokým obsahem dusičnanů , může způsobit methemoglobinemii, vyznačující se tím nedostatkem kyslíku v krvi.
  • „, co se může bát o pesticidů , je v první řadě vliv na psychomotorického vývoje, informuje Dr. Robert Barouki, biochemik, toxikolog. oF další efekty jsou uvedeny v pubertě, plodnosti, hmotnost ... „

, takže to, co bychom měli zavést, že protlaky a kompoty z jejích dětí jsou zdravé, jak je to možné?

malé hrnce dítě: co dělá r regulace

Přísné předpisy upravují složení malých hrnců. Platnost od roku 1976 je výjimkou v evropském potravinářském právu. „To vyžaduje, aby dítě jídlo je žádné konzervační látky, barviva nebo sladidla ,“ řekl Magali Bocquet, generální tajemník francouzské oblasti dětských potravin.

The Úrovně tolerance pro dusičnany a pesticidy jsou mnohem přísnější než u běžných spotřebních výrobků: jsou téměř nulové. „K dispozici je 10 krát méně dusičnany a 500 krát méně pesticidy“. To znamená, že hladina pesticidů by měla být menší než 4 až 10 mikrogramů na kilogram potravin.

Pokud jde o přísady, , " pouze 53 je povoleno proti 400 v současné stravě, "dodává Magali Bocquet. Najdeme většinou kyselinové korektory, prášky do pečiva (uhličitan amonný, vinan sodný ...), přírodní příchutě. Ve skutečnosti, předpisy vyžadují, aby každá složka ve složení kompot, kaší, malý byt ...
je na etiketě.

Kromě specifického regulačního rámce, kojenecké potraviny podléhají řadě kontrol. "Nejméně 100 surovin, 5 na obalových materiálech, 50 na vyrobený výrobek a 10 na hotový výrobek." Tyto postupy by proto měly uklidnit rodiče, jejichž hlavní strach je 57% je obecně, a 65% dětí ve věku do 6 měsíců je zejména přítomnost pesticidů.

Jak se připravit zdravější jídla může dům pro své dítě

Qaund vyrábí sama -I malé misky pro její dítě vyhýbá pokud možno nejvíce rizikové potraviny obsahují škodlivé látky

  • Mezi ovoce a zeleninu. Pracovní skupina pro životní prostředí (EWG) zveřejnila letos seznam nejfrekventovanějších potravin pesticidy : jahody, jablka, nektarinky, broskve, celer, hroznové víno, třešně, špenát, rajčata, papriky. Na tento seznam Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) přidává hlávkový salát na obsah dusičnanů
  • Mezi ryby: Národní agentura pro bezpečnost potravin (ANSES) doporučuje proti dětem méně než 30 měsíců, spotřeba lamprey, mečounu, marlin ... kvůli jejich obsahu těžkých kovů a nepřesáhne dávku 150 g týdně pro vlka. Atlantik, skipjack, granátové jablko, mořský šišek, parmice, skate, tuňák ...

Není zřejmé, že bychom se vzdali domácích příprav, ale je třeba přijmout určitá opatření. Budeme sledovat se ziskem radu Catherine Bourron-Normand

  • „Za prvé, zvolit ovoce a zeleninu bez ztráty bodu, hnilobě, bez nepříjemného zápachu nebo abnormální Preferuji bioprodukty při případné
  • .. pak ověřit původ na obalu . standardy jsou vyšší v Evropě a Asii například
  • Nakonec umýt ovoce a zeleninu před peeling přes sítko a tak nemají namočit, a teplá voda, která se rozpouští více látek. Přestože slupka
    a rewash jej ve studené vodě. „