Protinádorová Food: zastavit myšlenky

V protirakovinné doporučení nejsou žádnou výjimkou z pravidla každé úspěšné diety: brát v úvahu individuální zkušenosti. Neexistuje tedy otázka zastavení při "preventivním" krmení: aby byla účinná, musí být přizpůsobena kultuře, pohlaví a věku každé osoby. „Mléko, například, má zásadní význam pro děti a žen před menopauzou, říká onkolog David Khayat. Nicméně, to je vhodné pro muže nad 50 let, aby se zabránilo nadměrnou, protože existuje spojitost s rakovina prostaty „

ovoce a zelenina. vsadit na rozmanitost

Ačkoli studie EPIC byl relativizován jejich antikarcinogenní vlastnosti, ovoce a zelenina mají výhody poskytovat, pokud budete hledat pro komplementarita. „Každý typ phytocomposé přítomné v takovém druhu ovoce nebo zeleniny, přináší více: budování preventivního diety je postaven tím, že hraje na rozmanitosti příspěvků, poznamenává profesor Khayat Ale příroda dělá věci, neboť. ovoce a zeleninu, aby jejich barevné tyto phytocomposés: rajčata a melouny jsou červené kvůli lykopen, brokolice a zelí jsou zelené díky glukosinolátů, atd „Také vyvážená strava kombinuje všechny rozsahy: zelenou a červenou, tedy, ale i bílá (česnek, cibule, sója ...), červená fialová (hroznové víno, malina ...), žluť (broskev, mandarinka ...), atd.

fish: aby třídění

ryba je často vnímáno jako zdravé jídlo par excellence. Někteří z nich by však mohli být dokonalými falešnými přáteli! To je vyřešit: upřednostňovat chudé ryby a pozorně se věnovat výrobnímu místu. „Studie Calipso, provedena v letech 2003 a 2006 ukazuje, že 90% z karcinogenních těžkých kovů, které jíme pochází z ryb, řekl profesor Khayat, autor Skutečná proti rakovině dieta . Lososa, který jsme jsou významnými spotřebiteli, je primárním zdrojem POPs, karcinogeny uložené v těle „

tmavého masa. není tak špatné

studie stigmatizující červené maso nejčastěji považujeme za referenčních přípravků a amerických národů! , což vede k pasti významných rozdílů: "Například 100 gramů francouzského steaku se rovná 148 kaloriím, ve Spojených státech je skóre 295 kalorií, dvojnásobek!" uvádí Pr Khayat. Nejsou žádné škody při konzumaci červeného masa, pokud jsou množství rozumné, a ve prospěch zdravé vaření (v pánvi, spíše než na grilu nebo grilování). Hemoglobin zůstává pochybný; může být doporučeno odstranit krev před vařením

Oleje: dejte pozor na teplotu

Více než typ oleje, to je především způsob konzervace a použití musí být zajištěno, „pan-smažení desky je výhodné, protože teplota okolí 120 ° C naopak, může dosáhnout 250 ° C wok řekl David Khayat jako na omega 3, jehož výhody jsou tak často .. povýšeno, nic nepochybně nenahradí tuto dobrou pověst. "Naopak, v kontaktu se světlem se stávají volnými radikály. Je proto vhodné, aby udržela olej ve stínu a upřednostňování malých lahvičkách

proti rakovině. 10 produktů doporučuje profesor David Khayat

Ve své knize Skutečná proti rakovině dieta se Na základě širokého spektra studií onkolog David Khayat používá tyto potraviny k jídlu - bez výjimky - bez mírnění.

1 šťávu z granátového jablka trade, díky bohatosti na antioxidanty.

2 Kurkuma , některé studie ukazují jeho antikarcinogenní činnost.

3 zelený čaj díky svému bohaté na antioxidanty.

4 vína , zejména červené, bohatostí v resveratrol (v malých množstvích, nicméně.)

5 selen , který se vyskytuje jako doplněk k lékárna: studie zdůrazňují preventivní opatření proti rakovině prostaty

6 rajčat , protože lykopen snižuje riziko ve výši 30% rakoviny prostaty a může mít také preventivní účinek na ostatní. rakoviny.

7 vláknina , což snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

8 česneku a cibule , pro jejich bohatost na antioxidanty.

9 quercetin (kapary, libečku, silné kakao a pepř), preventivní činidlo, zejména pro kuřáky.

10 cvičení , k udržení mass index uspokojivé tělesné o

proti rakovině. 10 produktů, aby se zabránilo podle profesora Davida Khayat

1 losos, mečoun, tuňáka a černého, ​​mastné ryby , které mají nejvyšší koncentrace těžkých a toxických kovů na nejezte každý den.

2 mléko, sýry a jogurty , jehož spotřeba by měla být snížena u mužů po 50 letech.

3 beta karoten , pokud je kuřácká / kuřák, nebo jestli to bylo: studie ukazují, že vysoká spotřeba může zvýšit riziko vzniku rakoviny plic

4 vitamin E v doplňku stravy a mužů vysoká koncentrace zvyšuje riziko. Rakovina prostaty

5 Silný alkohol , zejména pravidelná konzumace a průměrně přesahující 30 g čistého ethanolu (s vědomím, že sklo alkoholu představuje asi 10 g ethanolu

6 Nadváha a obezita

7 Arzen v pitné vodě, dusitanu a dusičnanů ve vodě a v některých průmyslových zpracovaných masných výrobcích

8

10

9

9 grilování a vaření v wok a, samozřejmě, tabák se také nedoporučuje
Zdroj: - „zkušební účinnost beta-karoten a retinol .. výskyt rakoviny plic a kardiovaskulárních úmrtnost onemocnění během 6-rok sledování po-zastavení beta-karoten a retinolových doplňky "Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, Meyskens FL jr, Omenn GS, Valanis B., Williams JH Jr., v" J Natl Cancer Inst "2004. Citoval D. Khayat, true protirakovinné diety
, str.197 . -" selen a vitamín E studie prevence rakoviny „(Select studie) National Cancer Institute 2008. Citoval D. Khayat, true protirakovinné diety
, p.200
-. Skutečná proti rakovině dieta , profesor David Khayat, str.33, ed. Odile Jacob 2010
- "příjem živin a vzory v eposu ročníky z deseti evropských zemí", Mezinárodní agentura pro Výzkumné rakoviny, N. Slimani, Margetts B v "Eur J Clin Nutr 2009", v listopadu; 63, S1-S274, - "Perspektivy prevenci rakoviny s přírodních látek", Ruhul Amin ARM, Kucuk O, Khuri FR, Shin DM, v "Journal of Clinical Oncology", 2009. Citovaný D. Khayat, Skutečná proti rakovině dieta
, p.208