ŽIvočišná moučka, jaké jsou rizika pro naše zdraví

Rozhodnutí je evropská. Prasata a drůbež protein může být použit ke krmení chovaných ryb od 1. června 2013. Zakázaný od krize šílených krav, proč znovuzavedení zvířecí jídlo ?

vedlejší produkty porážky vlastní spotřebu

„není to otázka živočišné moučky, protože byly použity v té době,“ trvá Alain Clergerie, vedoucí tiskové služby Ministerstvo zemědělství. Jedná se o živočišné bílkoviny transformována definice je zakotvena v evropské regulaci *.

„Jedná se výlučně z vedlejších produktů z prasat a zdravé drůbeže poražených na jatkách a vhodných pro lidské spotřeby ", vysvětluje Národní agentura pro bezpečnost potravin, životní prostředí a práci (ANSES)

porážka, nemocné nebo nevhodnými k lidské spotřebě.

v kontrastu, ačkoli bovinní spongiformní encefalopatie (BSE) ve svém „konečném stádiu“ ve Francii (1 případ v roce 2012 oproti 274 v roce 2001) a Evropa , přežvýkavci (hovězí dobytek a ovce), jsou zakázány.

Konečně, tyto nízké části zvířete se sterilizují zabíjet bakterie a viry, které jsou potenciálně, „tato prasata nutně podstupují sterilizaci pod tlakem, aby se odstranily možných prionových činidel , řekl Anses.?

jídla na zvířatech jsou dobrým zdrojem bílkovin

„Tento zdroj bílkovin není nic nového. Používá se ve stravě ryb vyrůstajících v Jižní Americe, Asii, Austrálii a Africe ", zdůrazňuje Françoise Médale, specializující se na výživu ryb a mořských živočichů, v Národním institutu Zemědělský výzkum (INRA) Používá-li to tolik zemí, je to proto, že krmení chovaných ryb musí obsahovat vysoký podíl bílkovin

(30 až 55%). Rybí moučka byla dlouho používána k tomuto účelu, ale s tím, jak se přírodní zdroje moří zmenšují, protože akvakultury vybuchují po celém světě, musí být nalezeny alternativy jediné možnosti, které byly v Evropě povoleny, byly rostlinné bílkoviny, ale obsahují faktory, které brání chuti ryb. "

, říká odborník, jsou také méně rybí ryby a mění složení mastných kyselin z masa, s poklesem ra omega-3 / omega-6

rostoucí rybí moučka a kótované ceny obilovin na akciovém trhu se zvyšují, by použití drůbežích bílkovin a drůbeže mohlo pomoci odvětví akvakultury

"Jsou nutričními zájmy a dobrým zdrojem bílkovin a minerálů pro ryby, s opatřeními", potvrzuje Françoise Médale.

A Čtěte také: , kde najít omega-3

zvíře jídlo představovat problém důvěry podle vědeckých doporučení, riziko kontaminace patogenními priony jsou zanedbatelné

Ještě v říjnu. 2011, ANSES odhaduje, že

"podmínky, které by umožnily bezpečné používání zpracovaných živočišných bílkovin, nejsou zcela splněny." Agentura poukázala na nedostatek důslednosti v některých fázích sběru, skladování a dopravu. Poukázala na nedostatečné utěsnění zúčastněných odvětví, ke kterým se přidávají potíže s vysledovatelností: jak se ujistit, že produkty skotu nejsou zapojeny? „Situace se změnila“

, splňuje Evropská komise.

„Způsob pro identifikaci DNA přežvýkavců které mohou být přítomny, a to i ve velmi malých množstvích v krmivu, byla ověřena března 2012. to je známo, že ve všech členských státech, které jsou schopny jej realizovat“, řekl Frederic Vincent, mluvčí pro zdraví a spotřebitelské politiky v Bruselu. , ale to není počítání různé postupy z jedné země do druhé a obtížnosti mít všechno pod kontrolou.

Nakonec „corporate social nepřijatelnost je skutečný“,

označuje Véronique Bellemain, místopředseda představenstva národní jídlo. nařízení (ES) 1069/2009 (článek 11).