Celá nabídka borůvek
Borůvky jsou malé bobule plné modravých pigmentů a antioxidantů . Obsahují vitamin C a A, draslík, fosfor, hořčík a vlákniny k nízkokalorických (přibližně 57 kcal na 100 g zmrazených borůvky). V létě jsou sklizeny a jsou ještě k dispozici v září. To je ten správný okamžik, kdy si můžete vychutnat své výhody a posílit svůj imunitní systém s tím, jak se mění sezóna. Wild Blueberry Association of Canada (WildBlueberry Association of North America) nabízí kompletní menu založené na tomto ovoci. Zde jsou některé nápady:
ENTER
salát s ořechy a divokých borůvek
Doba přípravy: 20 minut
© gaelj - Fotolia.com
© Alliance - Fotolia.com
přísady pro 4 porce:
100 g salát srdce
60g vlnité salát nebo čekanka salát
matice 60g půdy
200 g zmrazených divokých borůvek
200 g smetany
12 g citronové šťávy
10 g bujónu
hořčice 30 g
sůl a pepř
Thaw borůvky. Salát umyjte a vyčistěte. Nakrájejte na kusy a zalomte na talíř. Hnědé oříšky v pánvi bez tuku. Smíchejte zbývající přísady s kuchyňským robotem a posypeme směs přes salát. Zdobíme ořechy a borůvky
FLAT
středomořské pepř divoké borůvky
Doba přípravy: 20 minut
doba vaření: 60 minut
© gaelj - Fotolia .. com
© Alliance - Fotolia.com
Suroviny na 4 porce:
560 g žluté papriky (4 medium)
70g cuketa
150g rajčat
50g houby
100 g feta
1 stroužek česneku
1 lžička tymiánu
a půl lžičky rozmarýnu
1 vejce
krém 70 g
200 g zmrazených divokých borůvek
100g strouhaného sýra
Sůl a pepř
Předehřejte troubu na 175 °. Pepřový klobouk nakrájejte a semena odstraňte. Rozmrazte a střílet borůvky. Nakrájejte zeleninu na kostky a mícháme s sýrem feta. Smažte tymián, rozmarýn mletý česnek, sůl a papriku
Smažte vejce a smetanu a ¾ borůvky. Naplňte pepř se směsí, přidejte nahoře nastrouhaný sýr a zbývající borůvky. Dal pepř klobouk a umístěte papriky v pánvi, přidáme vodu a vaříme po dobu jedné hodiny
Tip: kryjí hliníkové papriky, pokud se stanou příliš tmavý
DESSERT
Cream. Wild Blueberry a obloha Avocado
doba přípravy: 45 minut
chladící čas: 1 hodina
© gaelj - Fotolia.com
© Alliance - Fotolia.com
Složení (4 kryté):
2 a půl červené želatina
2 žloutky
50 g cukru
50 ml grapefruitové šťávy
170 g divoké borůvky
1 avokádo
75 ml vápno šťáva
40 g práškového cukru
200 g čerstvé smetany
50 g mražené divokých borůvek
taje a spin mražené borůvky. Smíchejte konzervované borůvky se šťávami, abyste získali pyré. Ponořte želatinové desky do studené vody. Beat žloutky, cukr a růžové grapefruitové šťávy ve dvoulůžkovém dnem hrnce, dokud směs se stává o něco silnější.
Squeeze vody z želatiny listů a smícháme s teplou smetanou , Přidejte borůvkové pyré a promíchejte, až se směs ochladí. Šlehačkou smíchejte a smíchjte na polovinu smetanou z borůvek a růžového grapefruitu. Naplňte směs do misky nebo malé sklenky a vložte do lednice. Mezitím míchat avokádo s limetkovou šťávou a práškovým cukrem. Přidejte zbytek krému na borůvkový a růžový grapefruit. Chléb dezert a obloha rozmražené borůvky před podáváním.