Celá nabídka borůvek

Borůvky jsou malé bobule plné modravých pigmentů a antioxidantů . Obsahují vitamin C a A, draslík, fosfor, hořčík a vlákniny k nízkokalorických (přibližně 57 kcal na 100 g zmrazených borůvky). V létě jsou sklizeny a jsou ještě k dispozici v září. To je ten správný okamžik, kdy si můžete vychutnat své výhody a posílit svůj imunitní systém s tím, jak se mění sezóna. Wild Blueberry Association of Canada (WildBlueberry Association of North America) nabízí kompletní menu založené na tomto ovoci. Zde jsou některé nápady:

ENTER

salát s ořechy a divokých borůvek

Doba přípravy: 20 minut

přísady pro 4 porce:

100 g salát srdce

60g vlnité salát nebo čekanka salát

matice 60g půdy

200 g zmrazených divokých borůvek

200 g smetany

12 g citronové šťávy

10 g bujónu

hořčice 30 g

sůl a pepř

Thaw borůvky. Salát umyjte a vyčistěte. Nakrájejte na kusy a zalomte na talíř. Hnědé oříšky v pánvi bez tuku. Smíchejte zbývající přísady s kuchyňským robotem a posypeme směs přes salát. Zdobíme ořechy a borůvky

FLAT

středomořské pepř divoké borůvky

Doba přípravy: 20 minut

doba vaření: 60 minut

Suroviny na 4 porce:

560 g žluté papriky (4 medium)

70g cuketa

150g rajčat

50g houby

100 g feta

1 stroužek česneku

1 lžička tymiánu

a půl lžičky rozmarýnu

1 vejce

krém 70 g

200 g zmrazených divokých borůvek

100g strouhaného sýra

Sůl a pepř

Předehřejte troubu na 175 °. Pepřový klobouk nakrájejte a semena odstraňte. Rozmrazte a střílet borůvky. Nakrájejte zeleninu na kostky a mícháme s sýrem feta. Smažte tymián, rozmarýn mletý česnek, sůl a papriku

Smažte vejce a smetanu a ¾ borůvky. Naplňte pepř se směsí, přidejte nahoře nastrouhaný sýr a zbývající borůvky. Dal pepř klobouk a umístěte papriky v pánvi, přidáme vodu a vaříme po dobu jedné hodiny

Tip: kryjí hliníkové papriky, pokud se stanou příliš tmavý

DESSERT

Cream. Wild Blueberry a obloha Avocado

doba přípravy: 45 minut

chladící čas: 1 hodina

Složení (4 kryté):

2 a půl červené želatina

2 žloutky

50 g cukru

50 ml grapefruitové šťávy

170 g divoké borůvky

1 avokádo

75 ml vápno šťáva

40 g práškového cukru

200 g čerstvé smetany

50 g mražené divokých borůvek

taje a spin mražené borůvky. Smíchejte konzervované borůvky se šťávami, abyste získali pyré. Ponořte želatinové desky do studené vody. Beat žloutky, cukr a růžové grapefruitové šťávy ve dvoulůžkovém dnem hrnce, dokud směs se stává o něco silnější.

Squeeze vody z želatiny listů a smícháme s teplou smetanou , Přidejte borůvkové pyré a promíchejte, až se směs ochladí. Šlehačkou smíchejte a smíchjte na polovinu smetanou z borůvek a růžového grapefruitu. Naplňte směs do misky nebo malé sklenky a vložte do lednice. Mezitím míchat avokádo s limetkovou šťávou a práškovým cukrem. Přidejte zbytek krému na borůvkový a růžový grapefruit. Chléb dezert a obloha rozmražené borůvky před podáváním.