4 Aktiva ekologického ovoce a zeleniny pro zdraví

1 bio ovoce a zelenina obsahují dva až třikrát více antioxidantů

Organické ovoce a zelenina jsou bohaté na antioxidanty, tyto stopové prvky, které pomáhají bojovat proti stárnutí buněk . Tento rozdíl lze vysvětlit jednoduše

Aby odolal agresiím (hmyzu, houbám ...), ovoce nebo zelenina musí posilovat svou přirozenou obranu. Konvenční rajče, aby vzala příklad, nemusí vyvinout žádné úsilí. Chemický dusík, který mu pomáhá bránit sám, přináší do něj zahradník trhu. Tomato Organic naopak čerpá dusík v půdě, což zvyšuje jeho obsahem antioxidantů.

2 Více bohatá na železo a hořčík

Je také ukázáno, že organické ovoce a zelenina jsou trochu bohaté na železo a hořčík a že brambory obsahují trochu více vitaminu C.

Takže chceme vědět, zda jsou spotřebitelé ekologických produktů lepší než ostatní. U Marie-Joseph Amiot-Carlin se experiment pokusil. Deset lidí konzumovalo organické rajčatové pyré denně po dobu tří týdnů a deset dalších jedli neorganické coulis. Nakonec jsme porovnali jejich krevní plazmu. Antioxidační hladiny byly stejné. Organické rajče nezměnilo! Výsledek, který je třeba vysvětlit

3 - Žádné plísně na organické, než na jiných produktech

Ekologické ovoce a zelenina pěstované bez chemických pesticidů, lze si představit, , Někteří lidé se obávali přítomnosti mykotoxinů na mnoha ekologických produktech. Tyto toxiny z forem jsou karcinogenní. Vyvíjejí se v přítomnosti vlhkosti a ve špatně větraných skladovacích prostorách. Ovlivňují zejména obiloviny a brambory.

Ve skutečnosti, podezření proti ekologických plodin nejsou oprávněné.

4- žádné GMO v organických ovoce a zeleniny, ale možné kontaminace

Ekologické zemědělství zcela odmítá geneticky modifikované organismy (GMO) a přesto je nuceno žít s nimi. Ve Spojených státech a v Kanadě se organické plodiny nacházejí v blízkosti geneticky modifikovaných plodin, což zvyšuje riziko kontaminace. Ovládací prvky existují, ale nejsou vyčerpávající.

Ve Francii, ekologičtí zemědělci nejsou vědomi blízkosti GMO polí.

0,9% GMO jsou povoleny v ekologických produktů (což odpovídá hranici označení, zatímco detekční limit je 0,1%)