3 Rodinné pokrmy odlehčené
li velká rodina, nebo že obdržíme přáteli doma, nic jako například dobré lasagne nebo Parmentier hash, které potěší všechny. Synonyma pohodlí, tyto rodinné pokrmy také umožňují kuchaři připravit vše předem a sedět ve stejnou dobu jako jeho hosté. Nicméně, mezi krémem a sýrem, tyto recepty jsou daleko od světla. Objevte naše verze tuku pro vás hostinu bez viny
moussaka
Ingredience pro 6 osob.
350 g mletého hovězího masa 5% tuku
2 vejce
3 lilek
1 cibule
1 stroužek česneku
50 g
rajčatová dřeň 40 g rajčatového koncentrátu
1 citron
50 g strouhaného sýra
olivový olej
Petržel
Kmín
Salt
Pepř
Příprava:
Umyjte lilky a rozkrojte je podélně. Kartáč s trochou olivového oleje pomocí štětce. Sůl, pepř. Pečeme v režimu grilování po dobu 10 minut. Smažte nakrájenou cibuli a oloupanou česnekovou hřebíčku v pánvi s trochou olivového oleje. Přidejte maso. Když je téměř uvařeno, přidejte dužinu a rajčatovou pastu. Přidejte nakrájenou petrželku a kmín. Broušení po dobu 20 minut
Předehřejte troubu na 200 ° C. Na spodek čtvercového misky na gratinování položte vrstvu lilku. Přidejte maso a pak druhou vrstvu lilku. Střídavý konec s vrstvou lilku
Porazte vejce v omeletu. Smíchejte s citrónovou šťávou. Nalijte misku. Přidejte sýr. Péct 15 minut
Pastýřova koláč
Ingredience pro 6
600 g mletého hovězího masa 5% tuku
400 g brokolice
4 c. k s. krém 0%
2 šalotky
150 g strouhaného parmezánu
Olivový olej
muškátu
Sůl
Pepper
Příprava:
předehřát troubu při 200 ° C. Parní brokolice. Puree je. Přidejte krém a dobře promíchejte. Ochutnejte sůl a pepř a přidejte trochu muškátového oříšku. Smažte šalotku v pánvi trochou olivového oleje. Přidejte maso a nechte ho vařit deset minut. Sůl, pepř. Umístěte maso do dna nádoby na gratin. Nalijte pyré. Posypeme strouhaným parmezánem. Péct 30 minut
lasagne
Ingredience pro 6
sloučeniny předvařené lasagne
400 g mletého hovězího masa 5% tuku
10 rajčata
2 cibule
50 cl odstředěné mléko
30 g mouky
1 mozzarella míč
olivový olej
muškátový oříšek
Sůl
Pepper
Příprava:
Peel a kotleta cibule. Vraťte se do pánve s olivovým olejem. Souběžně vaříme rajčata v pánvi horké vody, aby se jejich pleť snadněji odstranila. Přidejte loupané rajčata do pánve cibulí. Sůl, pepř. Zasychá 10 minut. Smíchejte, abyste získali tekutou omáčku. Hnědé maso a přidejte omáčku
V pánvi zahřejte 25 cl odstředěného mléka. Přidejte mouku a důkladně protáhněte. Přidejte zbytek mléka a vařte na nízkém ohni, dokud se směs neztuhne. Smažte sůl a pepř a přidejte trochu muškátového oříšku, abyste získali bechamel
Předehřejte troubu na 200 ° C. V obdélníkové misce položte vrstvu lasagne těstovin. Zakryjte polovinu masa. Přidejte novou vrstvu těstovin, pak maso. Dokončete vrstvou těstovin. Nalijte bechamel. Přidejte sýr mozzarelly nakrájený na tenké plátky nahoře. Pečeme 30 minut.