3 Lehké bistro saláty

Caesar salát

Suroviny pro 4 osoby:

1 zelený salát
4 kuřicí
60 g hoblinami parmazánu
60 g krutonu
2 jogurty 0%
1 polévková lžíce. k s. Jemné hořčice
2 citrony
Olivový olej
Espelette
Sůl
Pepper

Příprava:

Vyjmout kuřicí krycí sklíčko. Umístěte do velké misky a na to nalijte šťávu z citronu. Marinujte 1 hodinu. Smažte kuřecí maso s trochou olivového oleje. Sůl, pepř. Posypeme malým pepřem Espelette. Smíchejte salát s krutony, parmazánem a kuřecím masem. V misce kombinujte jogurt, džus posledního citronu a hořčici. Přidejte sůl a pepř

salát nicoise

Slouží 4.

200 g brambor,
200 fazolové lusky
2 rajčata
200 g odvodněné tuňáka přírodní
4 vejce
Některé ančovičky (podle chuti)
Hrst černých oliv
5 polévkových lžiček. k s. olivového oleje
5 polévkových lžiček. k s. vody
2 lžičky. k s. balsamický ocet
1 lžička. až c. hořčice
Petržel

Příprava:

Napaďte brambory. Oloupeme a nakrájíme na šest. Vařte také fazole s párou. Kanalizace. Vypusťte tuňák. Vařte vajíčka po dobu 10 minut, dokud nejsou těžké. Ochlaďte a vyjměte plášť. Ve velké salátové misce kombinujte brambory, fazole, rajčata umyté a rozřezané, tuňák, vejce nakrájená na 4, ančovičky a olivy nakrájené na plátky. Nechte vychladnout 1 hodinu

V misce spojte olej, ocot a hořčici. Přidá se voda a koření,

piedmont

Serves 4.

500 g brambory
2 tlusté plátky šunky
2
rajčata 6 okurky
4 c. k s. čerstvá smetana 0%
1 polévková lžíce. až c. hořčice
Pažitka
Sůl
Pepper

Příprava:

Cook brambory v hrnci osolené vody po dobu 20 minut. Vypusťte, nechte vychladnout a oloupejte. Nakrájejte na kostky. Umístěte do misky na salát a přidejte pražené a nakrájené rajčata. Přidejte nakrájenou šunku, nakládané okurky a nakrájenou pažitku. Mix

V misce smíchejte smetanu a hořčici. Sůl, pepř. Přidejte do salátu a promíchejte.